• 常にマスクを着用の上、咳エチケットを徹底し、大声での会話を避けている
• 業務開始前に検温・体調確認を行っている。
• 発熱（例えば平熱より１度以上高い）や軽度であっても風邪症状（せきやのどの痛みなど）、嘔吐・下痢等の症状がある場合には、出勤を停止させている。

感染した、もしくは感染疑いのある従業員、濃厚接触者として判断された従業員の就業を禁止している。

定期的に手指消毒や手洗いを行っている。

以下全ての場合に手指消毒や手洗いを行っている。

• 就業開始時
• 他者の接触が多い場所・物品を触れた後
• 清掃後
• トイレ使用後

利用者からの注文の受付や料理提供にあたっては、利用者の正面に立たないよう注意し、対人距離を確保している。

従業員用の休憩スペースでは、以下全ての対応を行っている。もしくは、従業員用の休憩スペースはない。

• マスクを着用し、一度に休憩する人数を減らし、対面での食事や会話を避ける。
• 常時換気を行う。
• 共用する物品を定期的に消毒する。

従業員のユニフォームは当該日業務終了後など定期的に洗濯している。

• 定期的な洗濯の頻度

  業務終了後に毎回

ゴミを回収する者はマスクや手袋を着用し、作業後、必ず手を洗っている。

食品残さ、鼻水、唾液などが付着した可能性のあるゴミ、おしぼり等は、ビニール袋に密閉して処理している。

店舗内のリスク評価をした上で、具体的な方法や手順、清掃・消毒の頻度、人と人との間隔の空け方などを定めたチェックリストを作成しているとともに、チェックリストによる毎日の確認について、公表している。

従業員の感染が判明した場合、以下全ての対応を行う。

• 保健所の指示・調査等に誠実かつ積極的に対応・協力して、当該施設からの感染拡大防止策を講じる。
• 必要に応じ感染の可能性のある営業日など感染拡大防止のための情報を公表する。

保健所が行う積極的疫学調査の結果、感染者が当該店舗を利用していたことが判明した場合、以下全ての対応を行う。

• 保健所の助言・指示等に誠実かつ積極的に対応・協力して、当該店舗を媒介とした感染拡大を防止する対策を講じる。
• 必要に応じ感染の可能性のある営業日など感染拡大防止のための情報を公表する。

従業員に対し、感染疑いがある場合は検査結果が判明するまで出勤を控えることなど、感染拡大を防止する上で適切な行動を徹底するための研修機会を提供している。